Katsu Cig Eidion Cymru

• 4 stecen Cig Eidion Cymru PGI, wedi’i sleisio yn denau
• 75g o flawd plaen, wedi’i flasuso
• 1 wy mawr, wedi’i guro
• 75g o friwsion bara panko (neu gallwch wneud eich briwsion bara eich hun)
• 25g o friwsion bara euraid
• Olew ar gyfer ffrio bas

Ar gyfer y saws

• 1 llwy de o olew llysiau
• 1 winwnsyn, wedi’i dorri’n fân
• 2.5cm o wreiddyn sinsir ffres, wedi’i gratio
• 2 ewin garlleg, wedi’u malu
• 1 llwy fwrdd o bowdr cyrri cymedrol ei sbeis
• 2 lwy fwrdd o flawd plaen
• 250ml o stoc cyw iâr
• 1 llwy fwrdd o saws soi
• 1 llwy fwrdd o fêl