Mathau a Thoriadau Cig
Cyflwyniad i’r modiwl
Nod y modiwl hwn yw helpu disgyblion i gael dealltwriaeth gliriach o fathau o gig a darnau.
Mae’n cynnwys:
- Cyflwyniad PowerPoint yn archwilio mathau o gig a darnau
- Taflen Gwestiynau y gellir ei defnyddio mewn gwahanol ffyrdd – fel prawf o wybodaeth neu gellir ei defnyddio i ddisgyblion ei llenwi wrth wylio’r cyflwyniad.
- Taflen ateb sy’n gysylltiedig â’r daflen gwestiynau uchod.
- Taflen ffeithiau dysgu allweddol
- 3 phoster – sy’n dangos gwahanol ddarnau o Gig Oen Cymru, Cig Eidion Cymru a Phorc.
- Mae’r darnau wedi’u codio â lliw i helpu myfyrwyr i ddeall nodweddion y darnau a’r ffordd fwyaf addas o goginio darn penodol o gig.
- Taflen gweithgareddau pellach a awgrymir
Dysgu allweddol o’r modiwl hwn
- Mae’r rhan fwyaf o bobl yn prynu eu cig ar ffurf darnau, cymalau neu friwgig neu mewn cynhyrchion parod e.e. Byrgyrs, Ham a Selsig.
- Mae’r Defnyddiwr modern yn chwilio am gig sy’n amlbwrpas, yn gyfleus, yn hawdd i’w storio ac yn hawdd ei goginio.
- Mae gan darnau gwahanol o gig nodweddion gwahanol a bydd hyn yn pennu sut mae’r darn hwnnw’n cael ei baratoi a’i goginio – pa ddull coginio sydd fwyaf addas i’r darn hwnnw.
- Rydym hefyd yn cael Offal o’r carcas – nid yw’n ddarn o gig o reidrwydd ond mae’n fwytadwy ac i’w gael y tu mewn i’r carcas e.e. afu ac arennau.
- Rydym hefyd yn cael rhai darnau o ran allanol y carcas e.e. Cynffon ych.
Taflen Gweithgareddau Pellach a Awgrymir
- Gofynnwch i’r disgyblion edrych ar y posteri a thrafod pam mae darnau penodol yn fwy addas ar gyfer dull coginio penodol.
- Defnyddiwch y posteri fel cwis – o ba ran o’r carcas y cawn ddarnau penodol? E.e. Stecen llygad asen.
- Gofynnwch i’r disgyblion beth yw eu hoff saig cig? – pa ddarn ydych chi’n ei ddefnyddio ar gyfer y saig hwnnw.
- Gofynnwch i’r disgyblion nodi offal a rhestru cymaint ag y gallant, yna meddyliwch am ryseitiau sy’n defnyddio offal.
- Cynheliwch arolwg o silff archfarchnad neu ffenestr siop cigydd i nodi’r gwahanol ddarnau sy’n cael eu harddangos.